据中国酒业协会近期发布的《2023中国白酒市场中期研究报告》显示，2023白酒行业和白酒市场已经进入新一轮调整周期，名酒穿越周期的能力得到各方面普遍看好。因此《报告》指出，未来将为品质、文化、科技等高质量发展关键环节赋能，并鼓励酒企运用现代信息技术完成数字化转型，赋能品牌发展增势。而作为中国白酒行业的抗旗者之一，衡水老白干凭借敏锐的“嗅觉”，率先布局酿造品质、文化建设、科研创新领域，依托“以品质创造价值，以文化铸就品牌，以体验抓牢用户”三大优势，奠定品牌高质量发展基础，打响冀酒品牌招牌！

(资料图片)

以品质造就价值，以价值赋能品牌

自2022年6月《白酒新国标》落地，中国白酒正式进入品质时代，众多酒企也开始了对品质战略的部署。衡水老白干亦秉承初心，践行着对卓越品质的追求与坚守。

身为冀酒龙头，好粮、好曲、好水、好匠人、好工艺是衡水老白干的“高品质”灵魂所在，更是老白干酒得以传承千年的酿造“密码”。为夯实高质核心，衡水老白干以优质东北红高粱做主料，纯小麦中温大曲为糖化发酵剂，采衡水湖地下500米深层水源，并在经验丰富的酿酒匠人的主导下，历经老五甑工艺、清蒸清烧三排净工艺、地缸发酵、缓火蒸馏等上百道严格的工序。这些复杂的酿酒流程源自一代代老白干人秉承的工匠精神，以及对酿酒技艺精益求精的追求，也由此造就了衡水老白干“醇香清雅、馥郁净爽、诸味协调”的品质特色和“不易醉、不上头”的健康底色。

纯粮酿造、匠艺坚守、匠心倾注……以上种种不仅确保了衡水老白干产品质量管理根基不动摇，为产品质量的稳定提升夯实基础，又让衡水老白干成功实现“以品质塑造价值，以价值赋能品牌”的良性发展，以此点亮未来前进的方向。

精准对话市场趋势，衡水老白干打造文化IP“样板间”

作为一家拥有2000余年岁月时光的白酒品牌，衡水老白干酿造工艺虽老，可文化表达却丝毫不老。必须承认，如今的白酒不仅是一项流通货物，更是一种文化输出，这种深深烙有地域人文基因的文化秉性，已然超越了单纯的商业品牌价值。为此，衡水老白干始终坚持以“传统的精神内核+新颖的表达方式”的组合，演绎好白酒文化，努力把“老白干”的IP名片递向全国。

近年来，衡水老白干通过“连续举办衡水老白干酒文化节”“中国白酒地缸发酵博物馆开幕”“十八酒坊金奖明星演唱会”“衡水老白干文化研究院成立”等活动，不断挖掘、传播自身文化内涵，不遗余力打造文化新亮点。而在今年年初，衡水老白干更是厚植各大城市，推出文化体验店，以“城市会客厅”的现代表达形式，向用户展示出传统且古老的酿酒技艺与完整且经典的文化匠心，为企业开辟一条既有自身特色，又具年轻姿态的发展路径，赋予品牌崭新的文化活力。

数字化协调发展，助力老品牌“新升级”

除了深耕品质、文化赛道外，衡水老白干还通过一系列前瞻布局和积极实践，将数字化升级深入到企业发展和生产经营的方方面面，走上工业化信息化双融合之路。

自2018年起，衡水老白干于业内率先在车间配备高精度电子灌装设备、全自动开箱机、自动装箱机等先进设备。随后又陆续上线了智能勾调中心、智能WMS仓库管理系统，以及融“企业-渠道-消费者”为一体的全链路数字化营销服务系统。此外，衡水老白干又通过分析优秀装甑技师的数据模型、模拟人工装甑手法，同中科院自动化所联合研制出搭载自编程人工智能算法的“智能装甑机器人”，不仅有效解决人工操作疲劳后，装甑动作变形等问题，还大大提高了清洁生产水平，显著提高了车间生产效率，为企业高质量发展赋加不竭势能。

其实透过《2023中国白酒市场中期研究报告》和头部酒企的表现不难看出，重视高品质发展，以文化脉络为根基，以科技创新为动力，打造不可复制的核心竞争力，是白酒行业未来的大势所趋。而衡水老白干在各个维度的布局与表现也让大家有理由相信，在新一轮周期调整下，这个兴起于汉、盛行于唐、光于大元、定名于明的白酒品牌，必将继续焕发应有的活力！