(资料图)

解答：

1、谷物不应该储存在冰箱里。虽然能在一定程度上延缓霉变的发生，但这些食物会变硬、收缩，不仅会使口感变差，而且人们食用后难以消化吸收，从而在很大程度上丧失了营养价值。

2、大米经过长期储存，由于温度和水分的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质降低，甚至产生有毒有害物质。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。